冬至湯圓聰明吃,家人團圓人不圓

星期五就是冬至了,是一年中黑夜最長的一天,也是二十四節氣中的第二十二個節氣、冬天的第四個節氣,應該盡量減少熬夜、順著節氣調整作息時間。然而國人習慣冬至吃湯圓代表代表著一家團圓、祈求圓滿、元氣復甦等許多涵意。

現在市售湯圓種類繁多,湯圓是由糯米粉、油脂與糖等材料為基底製作成的,若食用過量會造成肥胖、影響血糖與消化不良等問題;家中老年人或慢性病患者要是不注意食用過量,可能造成隱藏的健康危機。

冬至湯圓熱量比一比

冬至
冬至湯圓聰明吃,家人團圓人不圓 2

湯圓是全榖雜糧類的糯米製品,不同的內餡熱量也有所不一,以大顆芝麻餡、花生餡湯圓為例,1顆大約落在75大卡左右,相當於1/4碗飯熱量。無內餡的紅白小湯圓,10 顆熱量約70 kcal。

如何聰明吃湯圓

建議民眾大顆包餡湯圓一次仍不宜吃超過2顆,小湯圓不宜超過20顆;尤其是慢性病患者和長者更要注意。湯底部份,若是再配上紅豆湯、花生湯等不同甜湯湯底,熱量就會更高。因此湯圓湯底建議選擇無糖綠茶或無糖豆漿。若喜歡有味道或甜味可以嘗試熱開水加桂花、龍眼乾、紅棗、枸杞或肉桂等提味。

吃湯圓應該淺嘗應景即可,不宜過量 。可取代正餐的澱粉或小碗當點心吃才能冬至吃湯圓,家人團圓人不圓。

懶人法: 5 分鐘快速煮出低熱量桂花綠茶湯圓

1.打開飲水機倒一鍋熱水,加入綠茶包泡綠茶湯汁

2.再打開飲水機倒另一鍋熱水放到爐上

3.放入湯圓,使用鍋鏟輕輕推動湯圓;可避免湯圓黏鍋

4.湯圓膨脹浮起後,在湯圓撈起前,可倒入一小碗的冷水於鍋內,約煮10秒再關火,進行「點水」的動作,可以增加湯圓表皮Q度。

5.撈起湯圓放入綠茶湯汁內,加點桂花蜜提香、提味,好吃低熱量的湯圓就可上桌了!

煮好吃湯圓的口訣:「滾水下、水量多、小火煮 、分開煮湯」

快速煮好湯圓的神器

小編告訴大家,煮湯圓一定要滾水下而且要水量多。如果家裡有普德真空保溫飲水機,創新結構真空加熱桶可提供冒大煙的熱水,免等待!馬上有熱滾滾的熱水可泡綠茶湯汁,也有熱滾滾的熱水可以煮湯圓。快速完成備餐,就可以去追劇做自己想做的事情了!真好!

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