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自來水能直接喝嗎?小心自來水中隱藏的危機!

自來水的消毒、殺菌方式

自來水中的氯
自來水的消毒殺菌方式

受污染的自來水很難用肉眼分辨出來,看起來依舊透明、澄澈、乾淨。自來水透過自來水管供應到各家庭,我們能肉眼所見的髒汙還算好處理,最難處理的就是肉眼看不到的汙染,例如合成洗劑、農藥、塑膠脂等,這些有機化合物很難除,容易引起化學反應,而變化為致癌物質或崎形物質等。為了殺菌,自來水廠在沉澱、過濾的過程中會投入兩次氯,而自來水中飄散濃濃的氯味,便是氯投入的結果。

自來水中的殺手-氯

根據日本明星藥科大學教授研究指出,用自來水洗米或蔬菜,反而易使食品中的維他命流失,例如自來水浸泡於水中15分鐘,維他命C流失14.7%;乾香菇浸泡在自來水中30分鐘,維他命B減少34%;米浸泡於水中15分鐘,則維他命B減少8.6%。始作俑者就是自來水中的氯,因氯滲透到食品中分解維他命C所致。

氯對人體有害,為什麼自然水公司仍繼續使用呢?

根據自來水公司標準:自來水中所含自由餘氯為確保其輸送及儲存過程安全衛生。現行我國飲用水自由餘氯之標準訂為 0.2~1.0 mg/L。本處各場出水餘氯均嚴格控制在0.5~0.7 mg/L,到用戶水龍頭大都約維持在0.4~0.5 mg/L,皆符合飲用水標準,也因氯的成本低且具有強大的殺菌力,所以成為自來水公司的最佳選擇。

雖然上述的氯含量符合現行我國的標準,然而長期使用下,揮發性有機化合物也易從皮膚吸收,也容易造成身體負擔。所以必須經過過濾,並且煮沸過後再飲用。

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