好吃粽子百百種!你怕胖了嗎? 喝水減肥秘訣揭密!

端午節將至,你知道小小的台灣,粽子的種類卻分成超多種嗎?本文將介紹台灣10種粽子的分類,從經典的南部粽、北部粽,到新穎的冰粽、水晶粽一次通通介紹給你。由於粽子的熱量高,介紹完粽子,就讓我們一同了解喝水減肥的訣竅吧!讓你端午連假只吃「粽」不吃「重」,健康無負擔!

端午節粽子分類

1. 南部粽:

粽子

主要以水煮的南部粽是台灣南部地區特有的粽子,和北部粽的差異是:圓糯米會先泡水,再包生米及全熟餡料後再用水煮熟,口感較為濕軟Q彈,特點是餡料多樣化。常見的南部粽包括花生餡粽、梅子餡粽、蝦米肉粽等,口感豐富多樣,鹹香可口。

2. 部粽:

粽子 2

主要以蒸熟的北部粽是台灣北部地區常見的粽子類型,和南部粽的差異是:長糯米會先炒熟後,包裹炒熟的餡料,再隔水蒸,口感粒粒分明。特點是以”肉”粽為主,配料為輔。北部粽的典型餡料是五花肉、筍絲、香菇和蝦米等,口感豐潤,味道鮮美。

3. 豆沙粽:

粽子 3

豆沙粽是一種以糯米和紅豆沙為主要材料的粽子。糯米外層包裹著香甜的紅豆沙餡料,口感綿密濕潤,甜度適中,是許多人喜愛的粽子口味。

4. 鹼粽:

粽子 4

鹼粽是一種以植物鹼水浸泡過的糯米製成的粽子,因此粽子呈現黃色半透明。鹼粽的特點是口感滑嫩,可搭配鹹鮮的餡料,如鹹蛋黃、豬油蔥等,也可以搭配紅豆餡、蜂蜜、黑糖等,口味獨特。

5. 客家粽:

粽子 5

客家粽是客家文化地區常見的粽子種類,以糯米製的粄團、菜餔、香菇和豬肉為主要材料。客家粽的特點是口感鮮甜,肉餡豐潤,常見的款式有豬肉粽、花生肉粽等。

6. 小米粽:

粽子 6

小米粽是一種以糯米和小米混合製成的粽子,口感獨特。小米粽的外層糯米搭配小米的香氣和口感,讓粽子更加有嚼勁和口味層次。

7. 湖州粽8. 潮州粽:

粽子 7

7. 湖州粽:

湖州粽是中國浙江省湖州地區的特色粽子,和潮州粽的差異是湖州粽分為鹹粽跟甜粽。甜粽指的是糯米內包紅豆沙,鹹粽指的是糯米內包一條半肥半瘦豬肉。湖州粽的特點是粽子體型較小,外觀精緻,口感濕潤,豆沙餡料香甜可口。

8. 潮州粽:

潮州粽同湖州粽都是中國潮汕地區的特色粽子,和湖州粽的差異是潮州粽是鹹甜合一的粽子,內部包含了鹹味和甜味兩種餡料,味道豐富多樣潮州粽的特點是餡料多樣,有五花肉、花生、咸蛋黃等,口感豐富鹹香。

9. 水晶粽10.冰粽

粽子 8

9. 水晶粽:

水晶粽是一種透明的粽子,以糯米和冰糖為主要材料。水晶粽的特點是外觀透明晶瑩,口感爽滑清甜,常見的餡料有紅豆沙、綠豆沙等,味道清新可口。

10.冰粽:


冰粽是一種以糯米和冰糖製成的粽子,口感清涼爽口。和水晶粽的差異是冰粽是指將煮熟的粽子放入冰箱冷藏,冷卻後食用冰粽通常是甜味,外層包裹著冰糖和涼爽的餡料,如紅豆沙、水果等,適合夏季消暑食用。

不管是什麼種類的粽子,熱量都滿高的!但別擔心,以下介紹讓你安心吃粽子、不增肥的辦法,安心吃粽的同時,又能保持身體健康,享受一個美好的假期。

吃粽子不怕胖的秘訣?喝水減肥有用嗎?

1.控制澱粉攝取:

當一天中有一餐吃了粽子時,其他兩餐可以減少澱粉攝入,平衡熱量攝取。

2.避免醬料:

粽子 9

盡量避免沾醬或僅輕輕沾醬,或不沾醬料、享用原味粽子,減少油、鹽、糖的攝取量。

3.中午食用:

午餐時間是一個較為適合食用粽子的時段,因為在下午的時間段,身體的消化功能相對較強,有利於更好地消化粽子及其他食物,從而減輕消化負擔,達到更好的消化效果。

4.多吃蔬果:

  • 增加飽足感:喝水可以增加飽足感,進而減少進食過量的粽子。
  • 促進新陳代謝和消化:適量的水可以促進新陳代謝運作,幫助身體更有效地利用食物中的營養,同時有助於消化,避免吃粽子消化不良。
  • 維持水分平衡:適當的水分攝取有助於保持身體的水分平衡,避免因攝取高鹽食物而引起的水腫和脹氣。
  • 幫助身體排毒:適量的水攝取有助於身體排除代謝廢物,促進腸道蠕動,減少脹氣和不適感。

總結:

透過以上的端午節吃粽子訣竅,能夠美食與健康兼得,不怕熱量超標。

祝大家度過一個健康又愉快的端午連假!

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