喝水可以幫助人體維持正常代謝、良好的營養吸收。不過，多數人都忽略飲用水中看不見的危害，認為只要「煮沸後」的水、「看起來」乾淨的水，喝下肚就沒問題，反而不小心喝下了毒素。其實只要2步驟，就可以大大提升飲用水的品質唷~
自來水燒開後可以直接喝嗎？只要２步驟：
1. 煮沸前先過濾
雖說自來水在送到民眾的家前，會經過淨水場，集水、淨水、配水三個階段的處理，但可能在集水時，被水源地的農、漁、牧、工業等廢水與肥料、垃圾等汙染；淨水時，因淨水廠使用過量的氯汙染；配水時，則因管線老舊嚴重破損、水塔剝落腐蝕，造成鉛與鐵鏽等汙染。這些看不見的汙染物質，對於人體的危害就像是慢性中毒般，如果再煮沸前能透過濾芯過濾不好的物質，可以更安心飲水。
2. 煮沸後再沸騰
多數民眾都在開水剛燒開時就馬上關火，蓋子一直保持蓋著的狀態，來維持沸騰熱度。但水中的餘氯一旦經由加熱，便會產生致癌氣體「三氯甲烷」，容易使我們增加疾病或致癌之風險。建議在水煮沸後，再繼續燒開2-3分鐘，並將水壺蓋打開，讓致癌氣體「三氯甲烷」揮發，但也不必持續讓水呈沸騰狀態過久的時間，而當天燒的開水最好當天飲用完畢，防止久放的開水受其他汙染。
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