好吃粽子百百種！你怕胖了嗎? 喝水減肥秘訣揭密！

主要以水煮的南部粽是台灣南部地區特有的粽子，和北部粽的差異是：圓糯米會先泡水，再包生米及全熟餡料後再用水煮熟，口感較為濕軟Q彈，特點是餡料多樣化。常見的南部粽包括花生餡粽、梅子餡粽、蝦米肉粽等，口感豐富多樣，鹹香可口。

主要以蒸熟的北部粽是台灣北部地區常見的粽子類型，和南部粽的差異是：長糯米會先炒熟後，包裹炒熟的餡料，再隔水蒸，口感粒粒分明。特點是以”肉”粽為主，配料為輔。北部粽的典型餡料是五花肉、筍絲、香菇和蝦米等，口感豐潤，味道鮮美。

豆沙粽是一種以糯米和紅豆沙為主要材料的粽子。糯米外層包裹著香甜的紅豆沙餡料，口感綿密濕潤，甜度適中，是許多人喜愛的粽子口味。

鹼粽是一種以植物鹼水浸泡過的糯米製成的粽子，因此粽子呈現黃色半透明。鹼粽的特點是口感滑嫩，可搭配鹹鮮的餡料，如鹹蛋黃、豬油蔥等，也可以搭配紅豆餡、蜂蜜、黑糖等，口味獨特。

客家粽是客家文化地區常見的粽子種類，以糯米製的粄團、菜餔、香菇和豬肉為主要材料。客家粽的特點是口感鮮甜，肉餡豐潤，常見的款式有豬肉粽、花生肉粽等。

小米粽是一種以糯米和小米混合製成的粽子，口感獨特。小米粽的外層糯米搭配小米的香氣和口感，讓粽子更加有嚼勁和口味層次。

7. 湖州粽：

湖州粽是中國浙江省湖州地區的特色粽子，和潮州粽的差異是湖州粽分為鹹粽跟甜粽。甜粽指的是糯米內包紅豆沙，鹹粽指的是糯米內包一條半肥半瘦豬肉。湖州粽的特點是粽子體型較小，外觀精緻，口感濕潤，豆沙餡料香甜可口。

8. 潮州粽：

潮州粽同湖州粽都是中國潮汕地區的特色粽子，和湖州粽的差異是潮州粽是鹹甜合一的粽子，內部包含了鹹味和甜味兩種餡料，味道豐富多樣。潮州粽的特點是餡料多樣，有五花肉、花生、咸蛋黃等，口感豐富鹹香。

9. 水晶粽：

水晶粽是一種透明的粽子，以糯米和冰糖為主要材料。水晶粽的特點是外觀透明晶瑩，口感爽滑清甜，常見的餡料有紅豆沙、綠豆沙等，味道清新可口。

10.冰粽：

冰粽是一種以糯米和冰糖製成的粽子，口感清涼爽口。和水晶粽的差異是冰粽是指將煮熟的粽子放入冰箱冷藏，冷卻後食用。冰粽通常是甜味，外層包裹著冰糖和涼爽的餡料，如紅豆沙、水果等，適合夏季消暑食用。